EN AVANT LES FETES !!
- Vins de Fêtes
- 22 déc. 2016
- 2 min de lecture
Et oui, le thème était facile!
Mais en même temps, ce fut l'occasion de s'inspirer pour les futurs nombreux apéritifs, cocktails, repas et j'en passe... qui nous attendent.
Une vraie préparation pour un marathon gastronomique!!
Et donc, Corinne E. (oui car nous avons 2 Corinne cette année), Daniel, Marc et moi-même avions sélectionné les vins...
Du Muscat, un rouge, un blanc , un effervescent et une vieille cuvée apporté par Lionel!
La soirée a bien entendu démarré avec le muscat de Corinne
Un Muscat de Rivesaltes du Domaine LAFAGE, Blanc Comme Neige
Une très belle bouteille dans tous les sens du terme et qui se mariait très
bien avec le foie gras fait maison d'Isabelle (MERCI ISABELLE!!)
Puis le vin blanc des PA choisi par Daniel
Un assemblage de Manseng et Sauvignon blanc du Domaine Lionel Osmin & Cie, cuvée Chambre d'Amour
Un intermède surprise / découverte / on verra bien ce que ça donne...!!
Lionel nous a ramené une bouteille de Gewurztraminer de 1992 !! oui, une bouteille de 24 ans! (j'avais même pas l'âge de boire) Donc un vin d'Alsace du Domaine Jean Geiler.
Ne cherchez pas sur leur site, vous ne trouverez pas de cuvée 1992...
Alors bien évidemment, il avait clairement perdu ses qualités gustatives, mais franchement, au bout de 24 ans, on aurait pu s'attendre à bien pire!
Puis, nous sommes passés au rouge.
Le but était de le tester sur le foie gras.
En effet, on entend de plus en plus dire que le foie gras se marie bien avec certains vins rouges à condition qu'ils soient assez légers. Cela éviterait le gras sur gras avec les vins blancs moelleux...
Sur les conseils de ma caviste, j'ai sélectionné un Cabernet Franc AOP Val de Loire
Résultat : plus de foie gras!!! Il était juste tellement bon, qu'on en avait pas laissé!
Alors nous avons dû faire appel à notre imagination.... sur du foie gras poêlé, pourquoi pas, mais il est peu jeune et on ressent une certaine amertume, voire apreté.
Par contre, il s'accorde très bien sur des truffes au chocolat maison de Brigitte (MERCI BRIGITTE!)
Et pour terminer la soirée, un Crémant Rosé, du Domaine François Bleger proposé par Marc.
De fines bulles, fruité... Définitivement le vin festif par excellence qui accompagne à peu près tout, traditionnellement au dessert, mais tellement agréable en apéritif!
Voilà, ce fut la dernière soirée de l'année 2016 !
Moment de partage, d'échange, de convivialité.... Le tout dans une belle ambiance de bonne humeur!
Et non, pas même l'absence de table à réussi à entamer notre enthousiasme!!
Un merci tout spécial à Jean-Bernard qui nous a ramené sa table, tu nous as quand même bien sauvé la soirée!!!
Un grand merci à vous tous pour votre participation, que ce soit en vins, grignotages, présence, table (!)... et rendez-vous en 2017
Bonnes fêtes à tous
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